HASAN PAŞA KÖFTE (4 KİŞİLİK) TARİFİ

İÇİNDEKİLER
800 gr Tarsan dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 dilim bayat ekmek
1/3 maydanoz
2 diş sarımsak
Tuz
1 çay kaşığı kimyon
1/3 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta

SOSU İÇİN
60 gr domates salça
30 gr un
1 yemek kaşığı Tarsan tereyağı
2 su bardağı su
Çok az tuz ve karabiber

PATATES PÜRE
4 adet orta boy patates
1 su bardağı Tarsan Günlük süt
1 çorba kaşığı Tarsan tereyağı
Tuz
4 parça ince kesilmiş Tarsan kaşar

KÖFTENİN YAPILIŞI
Kıymamızı listemizdeki malzeme ile iyice yoğuruyoruz.
Çanak haline getirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12 dakika pişiriyoruz.
Daha sonra patateslerimizi haşlayıp süzüyoruz, içine süt tereyağı ve baharatlarımız ekleyip blender
yardımı ile püre haline getiriyoruz.
Hazırlamış olduğumuz püremizi bir kaşık yardımı ile köftelerin içine doldurup üzerlerine kaşarımız ilave edip.
Sosumuzu hazırlıyoruz.

SOSUN YAPILIŞI
Tereyağımızı eritip içine unu ilave ederek biraz kavurduktan sonra salçamızı ilave ediyoruz.
Salçayı biraz kavurduktan sonra suyumuzu ve baharatları ilave ederek sosumuz kaynatıyoruz. Kaynayan sosu köftelerin altına dökerek köftemizi 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun :)